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    可用于食品的菌种名单


    一、双歧杆菌属Bifidobacterium

    青春双歧杆菌Bifidobacterium adolescentis

    动物双歧杆菌   Bifidobacterium animalis

    两歧双歧杆菌Bifidobacterium bifidum

    短双歧杆菌Bifidobacterium breve

    婴儿双歧杆菌Bifidobacterium infantis

    长双歧杆菌Bifidobacterium longum

    二、乳杆菌属 Lactobacillus

    嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus

    干酪乳杆菌Lactobacillus casei

    卷曲乳杆菌Lactobacillus crispatus

    德氏乳杆菌    Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus

    5 发酵乳杆菌Lactobacillus fermentium

    格氏乳杆菌Lactobacillus gasseri

    瑞士乳杆菌Lactobacillus helveticus

    约氏乳杆菌Lactobacillus johnsonii

    副干酪乳杆菌Lactobacillus paracasei

    10 植物乳杆菌Lactobacillus plantarum

    11 罗伊氏乳杆菌Lactobacillus reuteri

    12 鼠李糖乳杆菌Lactobacillus rhamnosus

    13 唾液乳杆菌Lactobacillus salivarius

    三、链球菌属Streptococcus

    嗜热链球菌Streptococcus thermophilus

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