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      1. 可用于食品的菌种名单


        一、双歧杆菌属Bifidobacterium

        青春双歧杆菌Bifidobacterium adolescentis

        动物双歧杆菌   Bifidobacterium animalis

        两歧双歧杆菌Bifidobacterium bifidum

        短双歧杆菌Bifidobacterium breve

        婴儿双歧杆菌Bifidobacterium infantis

        长双歧杆菌Bifidobacterium longum

        二、乳杆菌属 Lactobacillus

        嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus

        干酪乳杆菌Lactobacillus casei

        卷曲乳杆菌Lactobacillus crispatus

        德氏乳杆菌    Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus

        5 发酵乳杆菌Lactobacillus fermentium

        格氏乳杆菌Lactobacillus gasseri

        瑞士乳杆菌Lactobacillus helveticus

        约氏乳杆菌Lactobacillus johnsonii

        副干酪乳杆菌Lactobacillus paracasei

        10 植物乳杆菌Lactobacillus plantarum

        11 罗伊氏乳杆菌Lactobacillus reuteri

        12 鼠李糖乳杆菌Lactobacillus rhamnosus

        13 唾液乳杆菌Lactobacillus salivarius

        三、链球菌属Streptococcus

        嗜热链球菌Streptococcus thermophilus

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